สต๊อก · สูตร · วัตถุดิบ
ระบบสต๊อกและตัดวัตถุดิบตามสูตร จากแอปร้านค้า
นับสินค้าที่ขายเป็นชิ้น และวัตถุดิบที่ใช้ทำเมนูแยกกัน ผูกด้วยสูตร แล้วให้ระบบลดวัตถุดิบตามบิลที่ยืนยันการชำระ ตั้งค่า รับของเข้า และปรับยอดได้จากแอป HIPPO POS บน Android หรือ iOS
ใช้ได้ทั้งร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านค้าที่ขายของสำเร็จรูป ไม่ต้องใช้คอมพิวเตอร์หรือแฟ้ม Excel
สมัคร ตั้งค่าร้าน และเริ่มขายผ่านแอปได้เลย เปิดแอปแล้วเลือก “เปิดร้านใหม่” ไม่จำเป็นต้องใช้คอมพิวเตอร์
หรือเลือก สมัครผ่านเว็บไซต์ ด้วยบัญชีเดียวกัน
ตัวอย่าง · ไม่ใช่ผลร้านจริง
เมล็ดกาแฟคงเหลือ
820g
เริ่ม 1,000 g ขายอเมริกาโน่ที่ชำระแล้ว 10 แก้ว แก้วละ 18 g ใช้ไป 180 g
สองแบบของสต๊อก
สินค้าสำเร็จรูป กับ วัตถุดิบ ต่างกันอย่างไร
สินค้าสำเร็จรูป: ขายหนึ่ง ลดหนึ่ง
ของที่ซื้อมาแล้วขายเป็นชิ้น เช่น น้ำดื่มขวด ขนมห่อ ครัวซองต์จากร้านส่ง สต๊อกนับเป็นชิ้นของสินค้านั้นเอง ขายหนึ่งชิ้นที่ชำระแล้ว จำนวนลดหนึ่ง
วัตถุดิบ: ขายเมนู ลดตามสูตร
ของที่ไม่ได้ขายตรงๆ แต่ใช้ทำเมนู เช่น เมล็ดกาแฟ นม น้ำเชื่อม ข้าวสาร สต๊อกนับเป็นหน่วยของวัตถุดิบ เช่น กรัม หรือ มิลลิลิตร และลดตามปริมาณในสูตรของเมนูที่ขาย
หน่วย
เลือกหน่วยเดียวต่อวัตถุดิบ แล้วใช้ให้ตรงทุกที่
ตั้งแบบนี้
- เมล็ดกาแฟ: หน่วยกรัม รับเข้า 1,000 สูตรใช้ 18
- นมสด: หน่วยมิลลิลิตร รับเข้า 2,000 สูตรใช้ 150
- แก้วพลาสติก: หน่วยใบ สูตรใช้ 1
เลี่ยงแบบนี้
- ตั้งเป็นกิโลกรัม แต่สูตรพิมพ์ 18 (ระบบจะเข้าใจว่า 18 กิโลกรัม)
- รับเข้าเป็นถุงในวันหนึ่ง และเป็นกรัมในอีกวัน
- ใช้ชื่อวัตถุดิบซ้ำหลายรายการสำหรับของชิ้นเดียวกัน
ตัวอย่างพร้อมตัวเลข
อเมริกาโน่ 10 แก้ว ทำให้เมล็ดกาแฟเหลือเท่าไร
| ลำดับ | เกิดอะไรขึ้น | เปลี่ยนแปลง | คงเหลือ | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|---|
| 01 | รับเมล็ดกาแฟเข้า 1 ถุง | +1,000 g | 1,000 g | บันทึกรับเข้าเป็นกรัม ตามหน่วยที่ตั้งไว้ |
| 02 | เพิ่มอเมริกาโน่ 3 แก้วในตะกร้า | 0 g | 1,000 g | ยังไม่ชำระ ยังไม่ตัด |
| 03 | ขายอเมริกาโน่ที่ยืนยันการชำระแล้ว 10 แก้ว | −180 g | 820 g | 10 แก้ว × 18 g ต่อแก้ว |
1,000 g − (10 แก้ว × 18 g) = 1,000 g − 180 g = 820 g
สต๊อกลดเมื่อไร
ตัดเมื่อบิลยืนยันการชำระ ไม่ใช่ตอนกดใส่ตะกร้า
ขายขณะออนไลน์
ยอดขาย การตัดสินค้าสำเร็จรูป และการตัดวัตถุดิบตามสูตร เกิดเมื่อบิลยืนยันการชำระ ตะกร้าที่ยังไม่จ่ายหรือถูกยกเลิกไม่กระทบสต๊อก
ขายบนแอปมือถือขณะออฟไลน์
แอปมือถือรับบิลต่อได้ แต่สต๊อกและแต้มสมาชิกในระบบจะยืนยันหลังเครื่องกลับมาออนไลน์และกระทบยอดแล้ว ระหว่างออฟไลน์ ยอดคงเหลือที่เห็นบนเครื่องอื่นจึงยังไม่รวมบิลเหล่านั้น ไม่มีการรับประกันว่ายอดบนระบบจะตรงทันที Web POS ไม่รองรับการขายออฟไลน์
รับเข้า ปรับยอด และคืน
แก้ตัวเลขด้วยเอกสารใหม่ ประวัติเดิมยังอยู่
รับของเข้า
บันทึกจำนวนที่รับจริงในหน่วยของวัตถุดิบ เช่น เมล็ดกาแฟ +1,000 กรัม
ปรับยอดหลังนับ
นับจริงแล้วไม่ตรง ทำเอกสารปรับยอดพร้อมเหตุผล เช่น หก เสีย หมดอายุ ยอดใหม่เกิดจากเอกสารนี้
คืนหรือแก้บิล
ทำเอกสารคืนหรือรายการแก้ไขใหม่ที่อ้างถึงบิลเดิม บิลและประวัติที่บันทึกแล้วไม่ถูกเขียนทับ
ขอบเขต
สิ่งที่ระบบสต๊อกทำ และยังไม่ได้ทำ
ทำได้
- แยกสินค้าสำเร็จรูปกับวัตถุดิบ
- ผูกสูตรวัตถุดิบกับเมนู
- ตัดตามบิลที่ยืนยันการชำระ
- รับเข้า ปรับยอด และคืนด้วยเอกสารที่ตรวจย้อนได้
- ตั้งค่าและดูยอดได้จากแอป Android / iOS
ไม่ได้ทำ
- แปลงหน่วยอัตโนมัติ เช่น กิโลกรัม ↔ กรัม หรือ ลิตร ↔ มิลลิลิตร
- เชื่อมระบบของผู้ขายส่งเพื่อสั่งของอัตโนมัติ
- คำนวณต้นทุนต่อแก้วหรือกำไรแทนบัญชีของร้าน
- รับประกันยอดบนระบบทันทีระหว่างขายออฟไลน์
คำถามที่พบบ่อย
คำถามเรื่องสต๊อกและสูตร
ต้องใช้คอมพิวเตอร์ตั้งสูตรไหม
ซื้อเมล็ดกาแฟเป็นกิโลกรัม แต่สูตรใช้เป็นกรัม ทำอย่างไร
ถ้าตัวเลขในระบบไม่ตรงกับของจริง แก้ยอดตรงๆ ได้ไหม
ขายตอนเน็ตหลุดแล้ว สต๊อกลดทันทีไหม
ระบบบอกต้นทุนหรือกำไรต่อแก้วไหม
อ่านต่อ
ภาพรวม HIPPO POS
แอปร้านค้า Android และ iOS ทำอะไรได้ และเชื่อมทุกหน้าจอของร้านอย่างไร
ระบบสั่งอาหารผ่าน QR Code
ลูกค้าเห็นอะไร ออเดอร์เข้าครัวเมื่อใด และจ่ายก่อนหรือหลัง
POS ร้านอาหาร
หนึ่งรอบงานตั้งแต่เปิดโต๊ะ ส่งครัว ตัดสต๊อก จนรับเงิน
POS คาเฟ่
เปิดร้านจากแอป ใส่เมนูพร้อมรูป รับเงินที่เคาน์เตอร์ ส่งแก้วให้บาร์
ราคาและแพ็กเกจ
เทียบเครื่องที่ขายพร้อมกัน พนักงาน สาขา และเงื่อนไขทดลอง
หน้าร้านปัง หลังร้านเป๊ะ
สมัครและตั้งค่าร้านผ่านแอป HIPPO POS บน Android หรือ iOS ได้เลย หรือเริ่มผ่านเว็บไซต์ก็ได้ แล้วเชื่อมเคาน์เตอร์ ครัว และ QR ของลูกค้าในข้อมูลร้านชุดเดียว